Blar i forfatter "Tendeland, Judit Chipo"
-
Karakterisering og optimalisering av myke omega-3-kapsler med kalsium : et prosjekt i sammarbeid med ProBio Neutraceuticals AS/Ayanda
Tendeland, Judit Chipo (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2009-05-20)For omega-3-kapsler med kalsiumkarbonat ble det observert problemer med dannelse av brune flekker som misfarget det hvite kapselskallet en viss tid etter produksjon. Produktet er myke suspendert i fyllmaterialet. Av visuelle årsaker er denne suspensjonen maskert ved å tilsette titaniumdioksid som fargestoff i gelatinkapselskallet. En hypotese er at misfargingen skyldes lekkasje av fiskeolje fra ...